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ハロウィンのマーブルカップケーキ |
ハロウィンが近づいてきましたね!今日はハロウィン気分を盛り上げる、オレンジと紫2色の鮮やかなマーブルケーキを焼きます。
実はこれ、前に紹介したスウェーデンのティーゲルカーカ(Tiger kaka、英語直訳で Tiger cake)の応用です。とっても簡単!ただし焼いている途中でけっこう膨らむから、カップに入れる生地は少なめ(6~7分目)にしておくのが無難です。写真みたいに火山状態になっても、むしろ中身の色が見えて可愛いと僕は思うけどね!そこら辺は好みで挑戦してね。
材料
バター(有塩可) 70g
砂糖 100g
卵 1個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
牛乳 50ml
バニラエッセンス 小さじ1
食紅、オレンジと紫
★オレンジがないときは 赤と黄色 紫は 青と赤 を混ぜて作ります。
子供と色混ぜ実験をするのも楽しいですよ。
作り方
1、バターを室温におき、砂糖を入れてクリーム状になるまでよく混ぜます。
2、卵を割り入れ、牛乳とバニラエッセンスを加えてさらに混ぜます。
3、薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、2に加えます。ゴムベラでさっくり混ぜたら、2つのボールに半量ずつ分けます。
4、1つは食紅でオレンジに染めます。もう一つは紫を混ぜます。
5、カップにオレンジと紫の生地を交互に広げて層にし、最後に、箸か何かで、ぐるぐるっと線を描くように混ぜます。
6、170度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。