クノール等のカップスープはお好きですか？
僕は好きです。
冬のスープは、やっぱり、ぽってりしたポタージュ系がおいしいと感じます。寒い朝とか、手軽にあったまりたくてカップスープを選ぶ時、大定番のコーンポタージュにするか、甘ーい栗かぼちゃのポタージュにするか、満足度満点のじゃがいものポタージュにするか、とーっても迷いますよね（え、迷わない？(^-^;））。
そんな迷い多き僕が、とても感動したのがこのスープ。感謝祭（サンクスギビング）に出会ったレシピです。材料みてください。そ、もう迷うことはありません。だってみーんな入ってるんです＾＾。コーンの甘味も、かぼちゃの甘味も、じゃがいもの風味も、ぜーんぶ一緒に楽しめてしまうこの欲張り具合、いかがですか？食物の実りに感謝する気持ちになるでしょ。
かぼちゃ×コーン×じゃがいもの感謝祭ポタージュ ■材料:6人分
・かぼちゃ / 400g（正味）
・玉ねぎ / 1個
・じゃがいも / 1個
・とうもろこし（生または缶） / 120g
・バター / 10g
・チキンスープ（または水＋コンソメ一個） / 240cc
・牛乳 / 240cc
・塩 / 小さじ1/2～
■作り方
1.玉ねぎは薄切り。かぼちゃは種を取り、スライスしてから皮を切り落とします。じゃがいもは皮をむいて一口大に切ります。とうもろこしは、生の場合は皮をむいて包丁で実をそぎ落として使います。また、コーンの舌触りが気になる方はクリームコーン缶を使ってください。よりなめらかになります。
2.鍋にバターを熱し、玉ねぎを軽く炒めます。
3.玉ねぎがしんなりしたら、かぼちゃとじゃがいも、とうもろこし、チキンスープを入れ、蓋をして弱火でコトコト煮込みます。
4.材料が十分柔らかくなったら、ハンドブレンダーやミキサーなどにかけます。
5.牛乳を加え、かき混ぜながら５分ほど弱火で煮ます。
6.塩で味を調えて出来上がりです。
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