アップルソースは、要は煮リンゴをピュレ状にしたものなのですが、西欧ではソースとしてごく一般的に使います。特に豚肉によく合わせます。ローストポークやポークチョップなどに添えるとおいしいですよ。もちろんパンケーキなどにそえることもあります。たくさん作って応用してくださいね。

え？

ベン？

だから、喧嘩なんかしてないですってば。

アップルソース（リンゴのピュレ）のレシピ

■材料:4~人分

・りんご / 500g

・砂糖 / 60g

・水 / 大さじ2

・レモン（オプション） / 半分

・シナモン（オプション） / 少々

■作り方

1.リンゴは皮をむいて芯を抜き、適当に小さく切る。

2.鍋に入れ、砂糖と水を加えて火にかけ、蓋をして煮込む。

3.柔らかくなったら、マッシャーやフォークでつぶすか、ハンドブレンダーにかけてピュレ状にする。

4.酸味の少ないリンゴを使った場合はレモン汁を絞る。好みでシナモンで風味をつける。

冷凍できます。ジップロックなどに入れて保存しておくと便利。

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http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1450026511/