昨日に引き続き、イタリア人のマリさんのパスタシリーズ。
今日の一皿は、情に厚い彼のあふれんばかりの愛が感じられる、とっておきのレシピです。
ある日の夕食時、マリさんが僕に、
「冬一郎よ、お前なあ…。こんなにアメリカ料理だのスウェーデン料理だのばかり食わしてたら、ロンの舌も身体も、きっとまともに育たねえぜ!」
と、真顔で苦言しました。これを聞いたミカさん(スウェーデン人)は怒り心頭。2人は言い合いを始めて、ついには大口論に発展しました。僕は、ミカさんのスウェーデン料理が本っ当に好きなんですが、マリさんの言うことも、実はよく分かるので(その、カロリー的にね…)、どっちの肩を持つこともできず、とても困りました。
ベンに仲裁してもらおうにも、「なーに、ロンちゃんの好きなものを食べさせたらいいのさ」と呑気な調子で、相変わらず役に立ちません。
で、マリさんが、
「ロンの健康のため、第三の父親であるこの俺が(←この発言もミカさんの更なる怒りを買ったっぽい)、『野菜いっぱい・なおかつロンが大好きになる料理』を考案してやる!」
と、宣言して作ってくれたのがこれ。
すごい緑色。ほうれん草、めっっちゃたっぷり!お腹の中が緑になりそうなくらいです!
見るからに栄養満点でしょう?しかも、一口食べると、感動的においしいんです。
その秘密は、隠し味に使われているアーモンドプードル。この香ばしいナッツの風味が、ほうれん草のえぐみをなくし、全体をクリーミーに優しくまとめ上げてくれているのです。素晴らしい。さらに嬉しかったのは、ロンが本当に大喜びで、少しも残さずぜんぶ食べてくれたこと。これなら元気で強い子になること間違いなし!
ーー僕がマリさんに弟子入りを決めた瞬間です。