キャンディケーン・クッキーのレシピ Candy Cane Cookies

2021/12/15

アメリカ料理 漫画

今年もクリスマスが近づいてきました。

クリスマスといえば、クッキー!

ピーナッツバタークッキーのレシピにも少し書きましたが、アメリカのクリスマスには、クッキーの存在が欠かせません。たくさん焼いて友達へのプレゼントにしたり、サンタクロースへの差し入れにしたりするのです。美味しいクッキーは、お店でいくらでも売っているけれど、でも、やっぱりクッキーは手作りが一番、幸せな味がします。

ってなわけで、今日は、とっても美味しくて楽しくなれる、クリスマスらしいクッキーを焼きましょう!

キャンディケーン・クッキーです!

キャンディケーンというのは何かというと、よくクリスマスのイラストなどにも描いてある、赤と白のマーブル模様のステッキのようなやつのことです。僕は実はアメリカに行く前まで、絵や、オーナメント用のプラスチック製のキャンディケーンしか知らず、本当のキャンディのキャンディケーンは見たことがありませんでした。だから本物をベンにもらった時は、感動して子供みたいに喜んでしまいました。
キャンディケーンって食べられるんだね
キャンディって食べられるんだ!

味は大抵、ペパーミントです。
食感は日本の千歳飴に似ています(歯にくっ付く感じ)。
あんまり僕が喜んだもので、ベンから話を聞いたお姉さんのリサさんが、僕のためにキャンディケーンを大箱いっぱい買ってプレゼントしてくれました。彼女は女神のように優しい。しかも僕が、嬉しいけれど食べきれなくて悩んでいると、彼女はなんと、余った僕のキャンディケーンをたくさん使って、クッキーに焼きこんでくれました。
これが美味しいのなんのって!!
細かく砕いたケーンの赤と白が、とっても可愛いデコレーションになっていて、齧るとキャンディのカリッ&ネチッとした歯応えと共に、甘くも爽やかなペパーミントのフレーバーが、クッキー生地と共にほろほろと口の中で崩れて、溶け合います。さらに極め付けが、ホワイトチョコ…。一気に天に登るような気持ち。最高に心躍るホリデークッキーです。

キャンディケーン・クッキーのレシピ Candy Cane Cookies



キャンディケーン・クッキー レシピ

材料

キャンディケーン
50g + 20g

ホワイトチョコ 50g (オプション)
薄力粉
150g

強力粉
150g

重曹
小さじ1/2

塩
ひとつまみ

バター
150g

砂糖
150g

卵
一個

バニラエクストラクト
小さじ1/2 

作り方 

1
、キャンディケーンはビニール袋に入れ、ハンマーか何かで叩いて粉々にクラッシュします。とっても楽しい作業です。
2
、バター、卵は常温に戻しておきます。

3
、バターを練り、砂糖を加えてさらに混ぜます。卵、バニラエクストラクトを加えます。

4
、薄力粉、強力粉、重曹、塩を合わせ、バターの中に入れます。ヘラに持ち替えてさっくり混ぜ合わせます。キャンディケーン50gを加えてさらに混ぜます。オプションのホワイトチョコは、小さく刻んで混ぜます。

5
、4センチくらいのボール状に丸めたら、少し平たく潰して、上からトッピング用のキャンディケーン20gをちらします。

6
、オーブンシートを天板にしいて、生地を並べ、180度に予熱したオーブンで約10分焼きます。

7
、ワイヤーラックにとって冷まします。

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