アメリカ料理食育日記@日本

国際育児クラブの子育て漫画と、アメリカをはじめとした世界各国の家庭料理レシピ

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アメリカ料理とは何か、の深いお話2(タコス、その4)

これまでの話:僕が間違っている!スウェーデン人の友人、ミカさんに、アメリカ料理をめぐるパートナーとのいさかいの話を相談したところ、きっぱり断言されました。

 ベンと喧嘩した時の話→

タコ・チューズデー Tacos Tuesday(タコス、その2) - アメリカ料理食育日記@日本

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「冬一郎、アメリカ料理ってなんだ?」ミカさんが聞いた。

「えっと…だから、ハンバーガーとか…ホットドッグ? フライドチキン、とか。僕が知ってるのは、みんな、ファストフードです。でも本当はそれだけじゃあないでしょう?僕が知りたいのは、アメリカの家庭で作られている、愛のこもった栄養満点の料理なんですよ」

「うん…だがお前の言うアメリカの家庭は、具体的にどんな人の家庭を想定しているんだ?」

「…?」僕はちょっと言葉に詰まった。「どんな人…って…」

「ヨーロッパ系か?アフリカ系か?ヨーロッパ系なら、家族のルーツはアイルランド系か、ドイツ系か、それともイタリア系、ポーランド系か?ユダヤ人家庭かもしれないな?アフリカンアメリカンは当然想定したか?ネイティブ・アメリカンの家庭は?」

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文字多い

続きます